LF Zapiekany bakłażan z rurkami z oregano2 porcje / czas przygotowania 40 min

SKŁADNIKI:

Bakłażan - 1 szt

Czosnek - 1 ząbek

Żytnie rurki pełnoziarniste z oregano - pół op.

Mięso mielone 200g

Oliwa

Koncentrat pomidorowy - dwie łyżki

Cebula

Mozzarella tarta

Sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.

Bakłażana przekrój na pół, posyp solą ( usunie goryczkowy smak ). Po chwili osusz ręcznikiem papierowym i wydrąż miąższ ( trochę zostaw ). Na oliwie podsmaż pokrojoną cebulę, dodaj mięso mielone oraz miąższ bakłażana, smaż razem około 10 min. Dodaj koncentrat, dopraw do smaku. Farsz wymieszaj z ugotowanym na półtwardo makaronem, napełnij łódeczki bakłażanowe. Piecz 30-40 min w 180st. Na 15 min przed końcem posyp łódeczko mozarellą.

SMACZNEGO :)